mercredi 26 décembre 2012

La Pompe à huile


La fin d’année est le moment de toutes les légendes, des rituels et des cycles saisonniers. On y retrouve alors des us tels les célèbres 13 desserts, liés aux apôtres et une religion, et aux tables dressées pour ces périodes de gourmandises et de gourmands.

Enfin, 13 desserts et quelques, car on complique les habitudes en innovant d’une région à l’autre mais aussi d’un goût à l’autre.  Et les Caraïbes provençales ne coupent pas à ces incertitudes dégustatives, y ajoutant son fruit ou remplaçant un gâteau.

J’ai donc imaginé mes 13 desserts, avec mes beignets aux pommes et mes poires et aussi mes mandarines. Mes raisins ne resteront pas secs, éludant le melon plutôt d’été. Les figues du Capitaine elles resteront sèches, comme ses noix et ses noisettes ce qui est bien normal…

On chargera sur les compositions sucrées comme les croquants et les nougats, doubles en nougat blanc et nougatine. Les dattes compléteront le tableau des analogies bien senties et enchaîneront avec les fruits confits, les pains aux raisins et aux amandes, et les sacro-saintes oreillettes.

Pourtant, ma préférée symbolisant la richesse et la féminité, faisant rêver tous les marins au-delà des océans et des mers, est symbolisée par la célèbre "fougasse". Elle compose à elle seule tous les ingrédients nutritifs et indispensables, amusant l’imaginaire comme excitant la libido et connue sous son nom évocateur et universel :

La Pompe à l’huile.

Qui sait si comme une déesse ou prenant les traits de votre meilleure amie, elle saura vous donner le bonheur durant ces périodes festives. Regardez bien autour de vous, une surprise vous attend peut-être…

Joyeuses Fêtes !

* J'ai oublié un de mes préférés : Le Pain d'épice ! Mais nous le garderons pour l'an prochain et d'autres bouches...

17 commentaires:

  1. Ah les fameux 13 deserts!!!! J'en ferais des variations moi aussi genre la banane :) à la place des noix ^^
    Ah la fougasse !!! Toute une légende et perception de ce dessert ;)
    Perso je la préfère aux olives ou aux lardons
    Joyeuses fêtes mon Pirate et Bonne fête à tous
    besos♥

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  2. Tu as oublie le quatorzième pour éviter le chiffre qui porte malheur, et ce dessert sucre sale mouille c'est la femme.

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    1. Hmmmm tu as l'art de l'assortiment et du bon goût, Orfée.
      De plus tu sais lire dans les pensées car des idées du genre
      s'égrenaient en moi au long de cette écriture et ont su y drainer un
      sillon subliminal...T'es forte, toi ♥

      Remarque, cette pompe à lhuile est une sorte de nom prédestiné :)

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    2. ces 2 là aiment le Q ! ah, ah, ah !

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  3. J'ai navigué d'objet en objet en souriant... j'ai imaginé tout ce bel étalage dans la flotte. Noël, me donne envie de sabordage. Et puis une déesse de la pompe à l'huile qui fuit ce n'est pas un mauvais souhait non plus pour un rouge. Tant que l'humidité est manifeste, le bateau pourra se rendre à bon port. Joyeuses Fêtes Pirate!

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    1. Hmmm, tes allégories parlent à mon sabre moussaillonne et tes tâtonnements m'ont touché au coeur :)
      Tu es courageuse et par le truchement et le sacrement de la pompe à huile, nous partagerons tous ces bons desserts...Besos belle déesse québecoise ♥

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  4. De dessert en dessert le meilleur est toujours celui que l'on se garde pour la fin, pour la bonne bouche, celui que l'on garde sur la langue pour le savourer ...
    Bisous Jack

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    1. Ton commentaire comme la meilleure des gourmandises, Chilina...

      Besos ♥

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  5. Je vais mettre mon grain de sable dans ce cocktail de fruits,en te demandant Jack de penser aussi aux fruits de...mer, ça changerait un peu la légende et donnerait peut être "la pompe à huîtres".Joyeuses fêtes"

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    1. Ha ha ! Sacré Bizak...On tourne autour du pot mais on pense tous à la même chose :)
      Besos amigo ♥

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    2. Mon tricorne vient de rougir sur le champ ! :)

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  6. Bonne Année, Rackham !
    Tous ces desserts me donnent le tournis, car j'ai des soucis d'estomac assez sérieux.
    Tu cites, je crois la seule chose au monde que je n'aime pas, avec les betteraves rouges, le pain d'épice...ça tombe bien, ça m'a coupé la chique après avoir eu l'eau à la bouche avec cette photo et ce texte.

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    1. Ah bin, pas de chance alors :)
      Bonne année Christian et une bonne santé !

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  7. Mais tu est un vrai maître-queue Jack pour t'y connaitre si bien en cuisine.Quel festin pour démarrer 2013.
    Bisos ◘.♪♪♪

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    1. Ah mais tu me l'as enlevé de la bouche "bisos" ! ♥

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